Käsekuchen Archive - Muttis Kochblog https://www.muttiskochblog.de/tag/kasekuchen/ Lieblingsrezepte von Mutti Fri, 03 Jul 2015 12:52:47 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.9 https://www.muttiskochblog.de/blog/wp-content/uploads/2020/04/cropped-kochtopf-32x32.png Käsekuchen Archive - Muttis Kochblog https://www.muttiskochblog.de/tag/kasekuchen/ 32 32 Quark-Käsekuchen ohne Boden https://www.muttiskochblog.de/2011/11/26/quark-kaesekuchen-ohne-boden/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=quark-kaesekuchen-ohne-boden https://www.muttiskochblog.de/2011/11/26/quark-kaesekuchen-ohne-boden/#respond Sat, 26 Nov 2011 06:00:25 +0000 http://www.muttiskochblog.de/?p=5221 Dieser köstliche Quark-Käsekuchen ist ein Garant für gutes Wetter, denn Sie können sicher sein, dass alle ihren Teller leer essen! Aber Spaß beiseite – dieses Rezept stammt wirklich aus Großmutters Zeiten und wurde über mehrere Generationen durch die Familie einer Bekannten gereicht. Und auch in unserer Familie ist der Kuchen sehr gut angekommen, denn eigentlich […]

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]]> kaesekuchen002Dieser köstliche Quark-Käsekuchen ist ein Garant für gutes Wetter, denn Sie können sicher sein, dass alle ihren Teller leer essen! Aber Spaß beiseite – dieses Rezept stammt wirklich aus Großmutters Zeiten und wurde über mehrere Generationen durch die Familie einer Bekannten gereicht.

Und auch in unserer Familie ist der Kuchen sehr gut angekommen, denn eigentlich lieben alle die Käsemasse und finden den Boden völlig überflüssig. Einfach mal probieren. Ich wünsche viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten:

  • 1,5 kg Quark
  • 90 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 Pck. Vanillepudding
  • 1 Zitrone, Saft
  • 1 El Grieß
  • 1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:

Quark, Butter und Zucker mit den Eiern in einer großen Schüssel verrühren. Dann den Sauerrahm und den Zitronensaft hinzufügen.

Zum Schluss den Vanillepudding, den Vanillezucker sowie den Grieß dazugeben und alles zu einer glatten Creme verarbeiten.

Den Backofen auf 175° Grad vorheizen.

Eine Springform gut ausfetten, die Käsemasse hineinfüllen und glatt streichen.

Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) schieben und für ca. 70 bis 75 Minuten backen.

Tipp: Gegen Ende der Backzeit ggf. mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu braun wird.

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]]> Käsekuchen

Nach einem traditionellem Rezept meiner Mutter ist dieser Käsekuchen genau das Richtige für Liebhaber eines klassischen Käsekuchens ohne großen Schnickschnack.

Zutaten:

  • 125 g Margarine
  • 1 Ei
  • 125 g Zucker
  • 1/2 Pfund Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Vanillezucker

Füllung:

  • 1/2 L Milch
  • 2 Päckchen Sahne-Puddingpulver
  • 1,5 Pfund (750 g) Quark
  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 Zitronenaroma

Zubereitung:

Mürbeboden mit den oben genannten Zutaten zusammenmischen und damit eine gefettete Backform auskleiden.

Die Milch mit dem Puddingpulver zusammenkochen und kalt werden lassen. Quark mit 4 Eigelb und Zucker zusammenrühren, kalten Pudding darauftun und den Eischnee dazutun miutsamt dem Zitronenaroma.

Alles zusammen in den Backofen bei 180 °C. Falls die oberste Schicht sehr dunkel wird, Backpapier drüber legen.

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