Pastete Archive - Muttis Kochblog https://www.muttiskochblog.de/tag/pastete/ Lieblingsrezepte von Mutti Wed, 29 Apr 2020 19:51:53 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.0.9 https://www.muttiskochblog.de/blog/wp-content/uploads/2020/04/cropped-kochtopf-32x32.png Pastete Archive - Muttis Kochblog https://www.muttiskochblog.de/tag/pastete/ 32 32 Gefüllte Pasteten https://www.muttiskochblog.de/2020/04/14/gefullte-pasteten/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gefullte-pasteten https://www.muttiskochblog.de/2020/04/14/gefullte-pasteten/#respond Tue, 14 Apr 2020 05:31:00 +0000 http://www.muttiskochblog.de/?p=7 Rezept von Inge, Delmenhorst / 29.11.1985 Zu dieser Zeit, 80er Jahre, wollte man gern den Besuchern und Freunden etwas Besonderes kredenzen. Nicht zu teuer, jedoch einfallsreich. Unglaublich knusprig sind die vorgefertigten Blätterteigpasteten, die nur kurz im Backofen angewärmt werden, bevor die Füllung hineingegeben wird. Macht Eindruck! Für ca. 4 PastetenZutaten: 250g Fleisch 12-15 Oliven Perlzwiebeln, […]

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]]> BlätterteigpasteteRezept von Inge, Delmenhorst / 29.11.1985
Zu dieser Zeit, 80er Jahre, wollte man gern den Besuchern und Freunden etwas Besonderes kredenzen. Nicht zu teuer, jedoch einfallsreich. Unglaublich knusprig sind die vorgefertigten Blätterteigpasteten, die nur kurz im Backofen angewärmt werden, bevor die Füllung hineingegeben wird.

Macht Eindruck!

Für ca. 4 PastetenZutaten:

  • 250g Fleisch
  • 12-15 Oliven
  • Perlzwiebeln, 1kl. Glas
  • 50g Schinkenwürfel
  • 1 Dose Champignons
  • Petersilie
  • Madera Sauce
  • Brühe
  • Zwiebeln
  • 4 fertige Pasteten (in jedem Supermarkt bei den Backwaren zu finden oder frisch vom Bäcker)

Zubereitung:

Das Fleisch mit Zwiebeln auf kleiner Flamme anschmoren, mit etwas Brühe auffüllen.

Auf kleiner Flamme gar kochen.

Die restlichen Zutaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In die vorgewärmten fertigen Pasteten füllen und auftragen.

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]]> Ich erinnere mich noch an den opulenten, überbackenen Thunfisch-Toast, auf den einer unserer ehemaligen Mitarbeiter damals schwor. Auch dieser schnelle Auflauf bzw. diese schnelle ‚Pastete‘, denn unter der Bezeichnung ‚Pastete‘ habe ich das Rezept kennengelernt, würde ihm mit Sicherheit sehr gut schmecken.

Hier nun ein einfaches Rezept für alle, die ohne großen Arbeitsaufwand gern mal eine Kleinigkeit aus dem Backofen genießen möchten. Und die Zutaten dafür hat wahrscheinlich fast jeder immer im Haus.

Zutaten für 3 – 4 Portionen:

  • 1 Dose Thunfisch (natur, ohne Öl)
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 1 kl. Zwiebel
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Paprikahälften und die Zwiebel in ganz feine Würfel schneiden.

Den Thunfisch ggf. abtropfen lassen und in mit zwei Gabeln in feine Stücke reißen.

Den Backofen auf ca. 150° Grad vorheizen.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Masse in eine feuerfeste Form füllen und für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Tipp: Eleganter Servieren lässt sich die Pastete, wenn man die Portionen in kleine Einzelformen füllt.

(c) Foto: Rainer Sturm / pixelio.de

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