{"id":3173,"date":"2010-12-12T06:26:31","date_gmt":"2010-12-12T04:26:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.muttiskochblog.de\/?p=3173"},"modified":"2010-12-09T12:26:45","modified_gmt":"2010-12-09T10:26:45","slug":"zitronen-gin-gelee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.muttiskochblog.de\/2010\/12\/12\/zitronen-gin-gelee\/","title":{"rendered":"Zitronen-Gin-Gelee"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.muttiskochblog.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/423754_R_K_by_segovax_pixelio.de_.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-thumbnail wp-image-3112\" style=\"margin-right: 5px;\" title=\"423754_R_K_by_segovax_pixelio.de\" src=\"https:\/\/www.muttiskochblog.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/423754_R_K_by_segovax_pixelio.de_-150x150.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.muttiskochblog.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/423754_R_K_by_segovax_pixelio.de_-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.muttiskochblog.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/423754_R_K_by_segovax_pixelio.de_-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.muttiskochblog.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/423754_R_K_by_segovax_pixelio.de_-100x100.jpg 100w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>Rund um Krefeld gibt es viele Bauern, die am Rande Ihrer Felder in kleinen St\u00e4nden Erdbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen und vieles mehr feldfrisch zum Verkauf anbieten. Schon oft habe ich dort angehalten und mir die Zutaten zur Herstellung hausgemachter Marmelade nach alten Familienrezepten besorgt. Im Winter greife ich dann auf diese Vorr\u00e4te zu oder erstelle Konfit\u00fcren, die nicht auf heimischem Obst basieren.<\/p>\n<p>So erhielt ich vor Jahren einmal um die Weihnachtszeit von einer Nachbarin ein Gl\u00e4schen k\u00f6stliches Zitronen-Gelee und lie\u00df mir auch gleich das Rezept dazu geben. Das Gelee ist schnell gemacht, ein leckerer Brotaufstrich (f\u00fcr Erwachsene) und zudem noch ein feines Mitbringsel zu vielen Gelegenheiten. Probieren Sie es doch einfach einmal aus.<\/p>\n<p><!--more--><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3\/8 l Zitronensaft (entspricht ca. 10 &#8211; 12 Zitronen)<\/li>\n<li>2 ungespritzte Zitronen, die Schale davon<\/li>\n<li>3\/8 l Wasser<\/li>\n<li>1 kg Gelierzucker<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>1\/18 l Gin<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Die Zitronenschalen in sehr feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft, dem Wasser und dem Gelierzucker zum Kochen bringen. Das Ganze f\u00fcr ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen und vom Herd nehmen.<\/p>\n<p>Den Gin langsam unterr\u00fchren. Das fl\u00fcssige Gelee noch hei\u00df in Gl\u00e4ser f\u00fcllen und diese sofort verschlie\u00dfen.<\/p>\n<p>(c) Foto: Segovax \/ <a href=\"http:\/\/www.pixelio.de\/\" target=\"_blank\">pixelio.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rund um Krefeld gibt es viele Bauern, die am Rande Ihrer Felder in kleinen St\u00e4nden Erdbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen und vieles mehr feldfrisch zum Verkauf anbieten. Schon oft habe ich dort angehalten und mir die Zutaten zur Herstellung hausgemachter Marmelade nach alten Familienrezepten besorgt. 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