Ein leichtes Sommergericht mal in vegetarischer Form. Das Gericht stammt auch von Angelika allerdings in diesem Fall von einer anderen.
Zutaten:
- Olivenöl
- 2-3 Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Paprika
Zubereitung:
Den Boden einer Auflaufform mit Öl bestreichen. Feta-Käse in die Form legen. Zwiebel, Paprika und Knoblauchzehe klein schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauchzehe, und später das Gemüse darin andünsten. Salzen und Pfeffern. Das Ganze über dem Feta in der Auflaufform verteilen und für 20-30 Minuten in den Backofen schieben.
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