Hähnchenfleisch ist in unserer Familie seit jeher beliebt, so auch bei meiner Tochter. Heute möchte ich nun ein Rezept vorstellen, das ich 2004 von meiner Tochter Imke bekommen, und seither desöfteren serviert habe. Die Kombination aus Thymian, Knoblauch, Mandeln und Joghurt gibt den im Backofen gegarten Hähnchenbrustfilets eine ganz spezielle, sommerliche Note, sodass dieses Gericht […]
Türkische Hackbällchen
Eine preiswerte und auch für kleine Partys geeignete Leckerei, schnell zuzubereiten und Hackfleischgerichte kommen immer gut an. Diese türkischen Hackbällchen sind wie ein Gericht aus 1001 Nacht: Würziges Hackfleisch, der Duft von Kümmel, Knoblauch und Paprika, dazu eine milde Joghurtsoße mit frischen Minzstreifen … ein orientalischer Genuss, bei dem auch schnell schon fast verblasste Erinnerungen […]
Cranberry-Mus
Zu vielen Sorten von gebratenem Fleisch wie z. B. unserem Truthahnbraten zu „Thanksgiving“, aber auch als Zugabe zu Nachspeisen wie z. B. Quark, Joghurt oder Pudding ist dieses Mus aus den so vitaminreichen Cranberries einfach himmlisch. Herrlich rot aussehend und dazu noch sehr gesund. Eine sehr zurückhaltende, frische – roh manchmal auch recht saure – […]
Quarkcreme mit Himbeer- oder Blaubeerhaube
Eine Familienfeier, der 80. Geburtstag unserer Tante, fand in einem ländlichen Gasthaus statt. Als Nachtisch gab es eine köstliche und noch dazu sehr erfrischend fruchtige Quark-Creme für die Gäste. Diese so einfach herzustellende Quark-Joghurt-Creme wurde zu diesem Jubiläum serviert und beeindruckte alle. Viele Freude beim Nachmachen.
Schaumkuss-Creme mit Quark und Joghurt
Nachtische sind bei uns immer wieder ein Genuss und ein Muss. Also sollte man auch erfinderisch sein und einfach mal was Neues ausprobieren. Diese im ersten Moment extrem mächtig erscheinende Creme, war der absolute Renner beim letzten Besuch meiner Tochter. Zusammen mit den Erdbeeren gerade zu den Sommertagen eine tolle Erfrischung. Denn durch den Joghurt […]