Karneval, eine Hoch-Zeit auch bei uns in NRW. Unsere Tochter, damals noch Studentin in Oldenburg, hatte sich mit Freunden angesagt, um diese tollen Tage hier zu feiern. Ausgerechnet an diesem Wochenende hatten mein Mann und ich geschäftlich in Norddeutschland zu tun. Also, oh Graus, hatte die Jugend sturmfreie Bude in unserem Heim… Wie die Mütter […]
Schnelle Kirschtorte
1980 fiel noch in meine Hausfrauenzeit. Obwohl die Kinder klein waren und ich nicht immer mit größter Begeisterung meinen hausfraulichen Pflichten nach ging, machte mir bereits zu dieser Zeit das Backen und Kochen für meine kleine Familie viel Freude. Etliches wurde ausprobiert (nicht alles gelang auf Anhieb), Rezepte mit Gleichgesinnten getauscht und hier und da […]
Schokoladenkuchen Schwarzwälder Art
Ein freier Tag, ein schöne Boutique in unserem Städtchen, Lust auf was Neues zum Anziehen (der Frühling naht), was will man mehr. Eine nette junge Verkäuferin nahm sich für mich Zeit, suchte mit mir mit Freude und Muße was Nettes aus. Motiviert probierte ich einiges: vom Kostüm über einen tollen Sommerrock, der natürlich sofort mit […]
Überraschungstorte mit Preiselbeeren
Weihnachten ist nicht nur für Geschenke gut. Gern schaue ich dann der Verwandtschaft, den Freunden und den erwachsenen Kindern über die Schulter, was sich diese zum Fest so alles haben einfallen lassen. Dieses Jahr kam zum Kaffeetrinken die folgende leicht zu machende Torte auf den Tisch. „Eine totale Überraschung!“
Schneller Kirschkuchen
Dieser Kuchen erfordert keine besonderen Backkünste, ist schnell herzustellen und obendrein preiswert.
Elsässer Apfelkuchen von der Saar
Gute Nachbarn zu haben, ist ein Glück. Unsere Familie zählt zu diesen Glücklichen und genießt die angenehme Nähe der engsten Nachbarn rechts und links vom Haus. In jedem Jahr findet ein sogenanntes Nachbarschaftsfest statt, bei dem die Nachbarn ringsum eingeladen werden. So kann man Wichtiges besprechen und den anderen besser kennenlernen. Während eines solchen Festes […]
Nusstorte mit Schokoladensahnefüllung
Einstand/Ausstand, Hochzeit, Taufe, Geburtstag etc. – alles sollte oder muss gefeiert werden. In unserer Firma stellten wir vor Jahren einen führenden Angestellten ein, der nicht nur seine Arbeit zur Verfügung stellte, sondern auch sehr gern kochte und gut backen konnte. Somit sollten wir uns nicht wundern, als zu seinem Einstand eine tolle Nusstorte (natürlich von […]
Kalter Hund (Kalte Schnauze)
Fragt man ältere Menschen nach einem speziellen Kuchen, der ihnen aus ihrer Kindheit im Gedächtnis geblieben ist, taucht sicherlich der Name ‚Kalter Hund‘ oder ‚Kalte Schnauze‘ auf. Durch seine preiswerten Zutaten und die einfache Erstellung war der so beliebte Kuchen zu früheren Zeiten der Renner jedes Kindergeburtstages. Süß und kühl erinnert dieser Kuchen z.B. auch […]
Quarkstollen
Ein leckerer Stollen, der leicht herzustellen ist, und bei entsprechender Lagerung wochenlang frisch bleibt. Ich schlage den ausgekühlten Stollen in Alu-Folie ein und stecke ihn dann in einen großen Gefrier- oder Müllbeutel. Dann an einem kühlen Ort lagern. Auch nach Wochen schmeckt der Quarkstollen dann immer noch frisch und lecker zum Kaffee.
Schneller Apfel-Blechkuchen
Jetzt im Herbst werden wir von der Natur verwöhnt. Gemüse und Obst gibt es in Hülle und Fülle. Kein Wunder, dass einen die Lust überfällt, Obstkuchen zu backen – und zu genießen. Da habe ich ein ganz einfaches und leckeres Rezept für einen Apfel-Blechkuchen, nach dem sich alle die Finger lecken.