Urlaub zu haben ist herrlich. Ein Kurzurlaub in Bayern stand an, jedoch das Wetter wollte nicht mitspielen. Schon bei der Abreise zu Hause war es regnerisch, je näher wir Bayern kamen, desto schlechter wurde das Wetter. Regen über Regen. Also, wie man so schön sagt, „vom Regen in die Traufe“. Das Hotel jedoch war einsame […]
Bunter Salatteller
Ein schöner Sommerabend verführt zum Grillen auf der Terasse, auf dem Balkon, im Garten… Ein Stückchen Fleisch, Fisch oder Gemüse ist immer da. Ein leckerer Salat, vor allem saisonal, vielleicht sogar aus der Region oder aus unserem eigenen Garten, ergänzt das Ganze. Einmal ein etwas anderer Salat…
Erbsensuppe wie bei Muttern
Verliebt, verlobt, verheiratet. So ist der Lauf der Dinge. Zumeist gehört jedoch noch eine Menge mehr dazu. Auch dieses habe ich dazu lernen müssen. Liebe geht durch den Magen, sagte meine Mutter oft zu mir. Na ja, ob das wohl stimmen sollte? Zu Anfang unserer Beziehung war das Kochen kein so großes Ding. Man war […]
Kirschkuchen Lidia
Ein Umzug oder Umbau der vorhandenen Räumlichkeiten kommt selten allein. Helfer oder Helferinnen werden gebraucht, gern nimmt man Hilfe von Freunden an. So auch bei uns im Jahre 1997. Eine gute Bekannte, genannt Lidia, half uns nach Kräften bei Umbaumaßnahmen unseres Hauses. Währenddessen kam man ins Gespräch und, siehe da, ich hatte eine waschechte Bäckerin […]
Sacher-Torte „Marke Eigenbau“
Mein Mann liebt Schokoladenkuchen ohne Ende! Locker, schokoladig und nicht zu schwer soll er sein. Folgendes ist dabei entstanden:
(Dänische) Grießklößchen – Suppeneinlage
Was ist eine schöne Rindfleisch- oder Hühnersuppe ohne eine tolle Einlage? Auf den Bauernhöfen – besonders zu Großmutters Zeiten – war eine gute Suppe oft die Hauptmahlzeit, die sogar die starken Männer sättigen musste. Aus diesem Grund waren Gemüse-, Nudeln-, Reis- und Klößcheneinlagen ein unbedingtes Muss. Heiß geliebt, vor allem von den Kindern.
Schneller Bienenstich
Auf der Suche nach einer kleinen Leckerei fand ich in einer Flensburger Wochenzeitung dieses Rezept für einen schnell gemachten Bienenstich von Monika Buntrock. Ich habe es gleich am Wochenende für ein kleines Kaffeetrinken einmal nachgebacken und für gut und lecker befunden. Der Bienenstich ist wirklich sehr schnell zuzubereiten… …und genauso schnell wird er von den […]
Zupfkuchen schwarz-weiß
Eine Einladung zum Kaffee bei uns zu Hause stand an, jedoch mir fiel nichts passendes, frisches, neues ein. Ein Griff in meine Schatzkiste mit unzähligen Abschnitten und herausgerissenen Rezeptseiten erwies sich als glücklich: Ein Zupfkuchen schwarz/weiß mit Quark geriet in die engere Wahl. Nicht zu aufwendig, jedoch sehr dekorativ stellte sich dann mein fertiger Kuchen […]
Sektkuchen-Torte von Tante Agnes
Eine kleine Kaffeerunde als Nachfeier zum 80. Geburtstag unserer Tante Agnes brachte wie immer leckere Kuchenideen ins Gespräch, unter anderem diese Sektkuchen-Kreation. Durch den prickelnden Geschmack des Piccolos ist dieser Kuchen etwas ganz Besonderes. Gerade zu feierlichen Anlässen oder an Feiertagen ist diese Torte die optimale Wahl.
Apfelkuchen á la Tante Agnes
Ein 80. Geburtstag hat es einfach in sich. Herrliche Kuchen von früher, probiert und für gut befunden, vor allem von den gestandenen Hausfrauen. Dieser Apfelkuchen ist etwas für die Liebhaber von etwas fruchtigeren Varianten, die auch nicht zu süß sind. Also wieder einmal eine Bereicherung für eine abwechslungsreiche Kaffeetafel. Unbedingt einmal ausprobieren.