Donauwellen gehören bei uns seit den 80er Jahren zu den Klassikern auf dem Kaffeetisch, doch da sie ein wenig Aufwand erfordern, isst man sie am liebsten bei anderen… Dabei ist die Zubereitung wirklich kein Hexenwerk. Dieses, schon x-mal in der Praxis erprobte Familienrezept zeigt Schritt für Schritt, wie es geht. Und das Lob der Gäste […]
Quark-Käsekuchen ohne Boden
Dieser köstliche Quark-Käsekuchen ist ein Garant für gutes Wetter, denn Sie können sicher sein, dass alle ihren Teller leer essen! Aber Spaß beiseite – dieses Rezept stammt wirklich aus Großmutters Zeiten und wurde über mehrere Generationen durch die Familie einer Bekannten gereicht. Und auch in unserer Familie ist der Kuchen sehr gut angekommen, denn eigentlich […]
Schwedische Apfeltorte
Nicht nur Annelore, sondern auch unserer Familie schmeckt die nordische Küche, besonders, wenn es sich dabei um Kochen handelt. Dieses Rezept für eine schwedische Apfeltorte erhielt ich bereits im April 1999 von einer Freundin. Die etwas kuriosen Mengenangaben haben mich nicht davon abgehalten, die Torte hin und wieder zum Sonntagskaffee zu kredenzen. Die feine Mischung […]
Berliner
Wer liebt sie nicht? Rund und einfach zum Anbeißen sind sie, und bekannt unter vielen Namen: Berliner, Berliner Pfannkuchen, Berliner Ballen oder einfach nur Pfannkuchen, Kräppel oder Puffel. In seinem Herzen trägt der Berliner eine köstliche Füllung, die einem schon so manchen Fleck beschert hat. Doch wer aber einmal davon gekostet hat, wird nicht nur […]
Quarkkuchen – Fürst-Pückler-Art –
In diesem Jahr – 2011 – hielt sich der Winter einfach viel zu lang. Mein Mann und ich konnten es daher kaum abwarten, wieder einmal eine, wenn auch kleine, Fahrradtour zu wagen. Na, ja: Gerade 5 Grad C + (für Anfang Februar). Zu warm war es nicht, aber unserer Meinung nach zu kalt auch nicht. […]
Apfel-Biskuit-Kuchen
Ein Apfel-Biskuit-Kuchen mit einer sehr sahnigen und fruchtigen Note. Leicht und locker.
Apfel-Kokos-Torte
Meine Familie liebt Apfelkuchen in jeglicher Form … daher finden sich in unserem Kochblog auch bereits zahlreiche Rezepte zu Apfelkuchen oder -torten. Nachdem ich neulich ein wenig in meinem Rezeptschatz gekramt hatte, bin ich auf diese karibisch anmutende Variante gestoßen, die ich vor längerer Zeit einmal gebacken und viel Lob dafür geerntet hatte. Durch die […]
Blitz-Butterkuchen
Butterkuchen ist bei großen und kleinen Kindern immer sehr beliebt und auch ein ganzes Blech ist schnell verzehrt. Wie gut, dass man mit diesem Blitz-Rezept im Handumdrehen einen zweiten zaubern kann. Die Zubereitung ist kinderleicht, denn das Abmessen der Zutaten erfolgt nicht umständlich über Waage und Messbecher: ein Sahnebecher (250 g), der ohnehin Teil des […]
Spekulatius (Weihnachtsplätzchen Teil III)
Was gibt es Schöneres, als in der Vorweihnachts- und Adventzeit bei einer schönen Tasse Tee zu sitzen und Spekulatius zu knabbern. Wenn es draußen so richtig kalt ist, zünden unseren Kachelofen an und lassen bei einem Tee und leckerem Weihnachtsgebäck die Gedanken schweifen. Zugegeben, wenn durch die Arbeit nicht so viel Zeit zum Backen übrig […]
Haselnussgebäck (Weihnachtsplätzchen Teil II)
Weihnachtskekse mit Haselnüssen. Gerade von Kindern einfach hergestellt.