Urlaub zu haben ist herrlich. Ein Kurzurlaub in Bayern stand an, jedoch das Wetter wollte nicht mitspielen. Schon bei der Abreise zu Hause war es regnerisch, je näher wir Bayern kamen, desto schlechter wurde das Wetter. Regen über Regen. Also, wie man so schön sagt, „vom Regen in die Traufe“. Das Hotel jedoch war einsame […]
(Dänische) Grießklößchen – Suppeneinlage
Was ist eine schöne Rindfleisch- oder Hühnersuppe ohne eine tolle Einlage? Auf den Bauernhöfen – besonders zu Großmutters Zeiten – war eine gute Suppe oft die Hauptmahlzeit, die sogar die starken Männer sättigen musste. Aus diesem Grund waren Gemüse-, Nudeln-, Reis- und Klößcheneinlagen ein unbedingtes Muss. Heiß geliebt, vor allem von den Kindern.
Brokkoli-Wok mit Sojasauce
Ein asiatisch angehauchtes, leichtes und dazu auch noch vegetarisches Gericht, welches besonders gut zu warmen Sommertagen passt.
Balsamico-Honig-Dressing
Auf der Suche nach einem leckern Salat stießen wir auf ein inzwischen für uns unverzichtbares Salatdressing, welches sich vor allem für Rucolasalat mit Tomaten und frischem Parmesan hervorragend eignet.
Pfannkuchen
Wie könnte es anders sein – auch dieses klassische Rezept stammt von meiner Mutter Magdalene. Aber bekanntermaßen schmecken diese Dinge viel besser als aus den modernen Kochbüchern. Der Kreativität sind natürlich keine Grenzen gesetzt. Deshalb soll hier nur das Grundrezept für den Teig gepostet werden und jedem selber überlassen sein, ob er die süße oder […]
Heißer Feta mit Paprika
Ein leichtes Sommergericht mal in vegetarischer Form. Das Gericht stammt auch von Angelika allerdings in diesem Fall von einer anderen.
Echte Mayonnaise
Wer nicht auf seine schlanke Linie achten muss und nach selbsgemachter Mayonnaise zu seinem perfektem Kartoffelsalat sucht, für den hat Annelore genau das Richtige. Denn selbstgemacht schmeckt immer noch am Besten.
Marmorkuchen á la Ömchen Magdalene
Immer wieder ein Genuss! Besonders an Geburtstagen und hohen Feiertagen muss dieser Kuchen in unserer Familie gebacken werden. Sonst geht gar nichts. Oma Magdalene wäre ansonsten beleidigt.