Wer nicht auf seine schlanke Linie achten muss und nach selbsgemachter Mayonnaise zu seinem perfektem Kartoffelsalat sucht, für den hat Annelore genau das Richtige. Denn selbstgemacht schmeckt immer noch am Besten.
Zutaten:
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- Curry
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Zitronensaft oder Essig
- 1/4 L Öl
Zubereitung:
Ei, Gewürze, Zitronensaft oder Essig und 1 TL Öl mit dem Quirl etwa 1/4 Minute verquirlen. Auf höchste Stufe schalten und das Öl in gleichmäßig dünnem Strahl zugießen, bis nach etwa 2 Minuten die Mayonnaise steif wird.
Mein Tipp: Ich bevorzuge für die Verarbeitung Sonnenblumenöl.
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